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Malaiwala鸡肉食谱 | 如何制作Murgh Malaiwala | 马莱鸡肉食谱 | 白色奶香鸡肉
食材
- 鸡肉1 千克
- 大蒜 · 酱1 茶匙
- 白胡椒粉2 茶匙
- 奶油1 杯
- 辣椒 · 切细末5
- 洋葱 · 切细末1
- 牛奶2 ½ 杯
- 豆蔻 · 粉1 茶匙 + 6
- 姜 · 切细末1 汤匙
- 香菜 · 切细末¼ 杯
- 姜粉½ 茶匙
- 胡芦巴1 茶匙
- 热香料 · 粉2 茶匙
- 藏红花1 撮
- 杏仁 · 去皮切片2 汤匙
- 盐适量
- 黑豆蔻1
- 肉豆蔻衣1
- 小茴香2 茶匙
- 丁香5
- 肉桂1
- 花椒5
- 干玫瑰花瓣6–7
步骤
- 用姜蒜泥和白胡椒粉腌制鸡肉1小时。
- 热锅，加入奶油、洋葱和青辣椒，炒至洋葱变软。
- 加入牛奶和腌好的鸡肉，充分拌匀。
- 加入绿豆蔻粉、切碎的生姜、干姜粉、香菜、印度干葫芦巴叶、印度综合香料粉和一小撮藏红花，小火慢炖。
- 加盐，再煮10分钟。
- 撒上杏仁和藏红花装饰后即可上桌。
根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。
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