Malva Pudding & Custard Cupcakes

Von Foodies of South Africa · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen, eine Muffinform für 12 Stück einsprühen und mit Papierförmchen auslegen.
2. Eier und Zucker mit dem Handmixer hell, dick und cremig schlagen, bis die Masse beim Abheben Bänder zieht. Die Aprikosenmarmelade unterschlagen, dann Essig und die geschmolzene Butter unterrühren.
3. Das Sasko Cake Wheat Mehl und das Natron vorsichtig unterheben. Sobald alles vermischt ist, die Milch zugeben und glatt rühren.
4. Die ausgelegte Muffinform zu zwei Dritteln füllen und bei 180 °C 20 bis 25 Minuten backen.
5. Die Zutaten für die Sauce (Butter, brauner Zucker und Sahne) in einem kleinen Topf schmelzen und verrühren. Sobald die Muffins aus dem Ofen kommen, etwa 2 EL pro Muffin darüber gießen.
6. Die weiche Butter und den Frischkäse verrühren, dann Puderzucker, Puddingpulver und Vanille zugeben und gut verschlagen.
7. Sobald die Muffins abgekühlt und durchtränkt sind, mit einer Sterntülle hohe Spiralen Puddingcreme auf jeden spritzen.
8. Mit gesprenkelten Eiern garnieren und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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