Pudin Malva y cupcakes con natillas

De Foodies of South Africa · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C, unta con spray y forra un molde para 12 magdalenas.
2. Bate los huevos y el azúcar extrafino hasta que estén pálidos, espesos y formen una cinta. Incorpora la mermelada de albaricoque, luego añade el vinagre y la mantequilla derretida y mezcla.
3. Incorpora con suavidad la harina Sasko Cake Wheat y el bicarbonato. Cuando esté integrado, añade la leche y mezcla hasta que quede completamente incorporada.
4. Llena el molde forrado hasta dos tercios y hornea a 180 °C durante 20 a 25 minutos.
5. Calienta en un cazo pequeño los ingredientes de la salsa (mantequilla, azúcar moreno y nata) hasta que se derritan y se integren. Vierte unas 2 cucharadas sobre cada magdalena en cuanto salgan del horno.
6. Bate la mantequilla y el queso crema ablandados, luego añade el azúcar glas, el polvo de natillas y la vainilla, y bate hasta integrar bien.
7. Cuando las magdalenas estén frías y empapadas, decora cada una con remolinos altos de glasé de natillas usando una boquilla de estrella.
8. Decora con huevos moteados y sirve.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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