Pudín Malva

De Precious Kitchen · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 180 °C (350 °F) y engrase con mantequilla un molde apto para horno de 20 x 28 cm (8 x 11 pulgadas).
2. Tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol grande.
3. En otro bol, bata el huevo, el azúcar, la mantequilla y la mermelada o conserva de albaricoque hasta que la mezcla quede pálida.
4. Incorpore la harina batiendo.
5. En un bol, mezcle la leche con el vinagre y luego añada el extracto de vainilla.
6. Añada la mezcla de leche a la de huevo, mezcle bien y vierta la masa en el molde preparado.
7. Hornee unos 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Mientras se hornea el pudín, prepare la salsa: en un cazo, combine la mantequilla, el azúcar y la leche evaporada. Caliente a fuego medio removiendo sin parar hasta que la mantequilla y el azúcar se derritan por completo y la mezcla hierva a fuego lento.
9. En cuanto salga el pudín del horno, vierta encima la salsa tibia.
10. Deje reposar unos 10 minutos, o hasta que todo el líquido se absorba.

Resumido del vídeo de Precious Kitchen. Míralo para los detalles.

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