Pudim Malva

Por Precious Kitchen · 75 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F) e unte com manteiga uma forma refratária de 20 x 28 cm (8 x 11 polegadas).
2. Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela grande.
3. Em outra tigela, bata o ovo, o açúcar, a manteiga e a geleia ou conserva de damasco até ficar claro.
4. Misture a farinha na massa batendo.
5. Em uma tigela, misture o leite com o vinagre e depois acrescente a essência de baunilha.
6. Junte a mistura de leite à massa de ovos, misture bem e despeje a massa na forma preparada.
7. Asse por cerca de 30 minutos, até a superfície ficar dourada e um palito inserido no centro sair limpo.
8. Enquanto o pudim assa, prepare a calda: em uma panela, misture a manteiga, o açúcar e o leite evaporado. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a manteiga e o açúcar derreterem por completo e a mistura começar a ferver em fogo baixo.
9. Assim que o pudim sair do forno, despeje a calda morna por cima.
10. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até que todo o líquido seja absorvido.

Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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