Manga e maracujá se unem para uma ganache realmente incrível!

Por Cookist Wow · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte a manga em pedaços, adicione a polpa do maracujá coada e bata no liquidificador até obter um purê tropical.
2. Despeje o purê em uma panela, acrescente o creme de leite, leve ao fogo baixo até começar a ferver e desligue o fogo.
3. Pique o chocolate branco e coloque em um recipiente alto. Despeje por cima a mistura quente de creme e fruta coada e bata com mixer de imersão até ficar lisa e sem pedacinhos de chocolate.
4. Transfira para um recipiente largo para esfriar mais rápido, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 6 horas ou durante a noite.
5. Bata a ganache com batedeira elétrica ou batedeira de mesa e depois transfira para um saco de confeitar.

Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.

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