Empty My Fridge
芒果与百香果完美融合，打造出一款令人惊艳的甘纳许！
食材
- 百香果150 克
- Heavy cream170 克
- 白巧克力200 克
步骤
- 将芒果切块，加入过滤后的百香果果肉，搅打成热带果泥。
- 将果泥倒入汤锅，加入奶油，小火加热至刚刚冒小泡，然后关火。
- 将白巧克力切碎，放入高身容器中。把热奶油和果泥混合物过滤后倒在巧克力上，用手持搅拌棒搅打至顺滑、没有巧克力碎块。
- 转入宽口容器中以加快冷却，盖上保鲜膜，冷藏约6小时或过夜。
- 用电动打蛋器或厨师机将冷藏后的甘纳许打发，然后装入裱花袋。
根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。
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