Barrette alla mango con glassa al lime

Name: Barrette alla mango con glassa al lime
Total time: 60 min
Ingredients: 125 g Burro; 10 cucchiai + ¾ tazze Zucchero; 1 Uovo; 1 ½ tazze Farina; 1 tazza Fiocchi d'avena; ¾ tazze Cocco, finemente sminuzzato; ½ cucchiaini Lievito in polvere; ¼ cucchiaini Sale; 2 ½ tazze Mango; 1 ½ cucchiaini Amido di mais; 4 cucchiaini Lime; ¼ cucchiaini Vaniglia

Di RecipeTin Eats · 60 min

Ingredienti

Burro125 g
Zucchero10 cucchiai + ¾ tazze
Uovo1
Farina1 ½ tazze
Fiocchi d'avena1 tazza
Cocco · finemente sminuzzato¾ tazze
Lievito in polvere½ cucchiaini
Sale¼ cucchiaini
Mango2 ½ tazze
Amido di mais1 ½ cucchiaini
Lime4 cucchiaini
Vaniglia¼ cucchiaini

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°C/350°F (160°C ventilato). Foderare una teglia da 20 cm con carta da forno, lasciandola sporgere dai bordi.
Sciogliere il burro, poi incorporare zucchero, uovo e il resto degli ingredienti dell'impasto fino a non vedere più farina.
Premere 1 tazza e 3/4 del composto sul fondo della teglia.
Condire la mango con zucchero e amido di mais fino a ricoprirla uniformemente, quindi distribuirla sul fondo.
Sbriciolare il composto rimanente sopra la mango, lasciando alcune parti di mango scoperte.
Infornare per 30 minuti finché la superficie non è di un leggero colore dorato.
Raffreddare completamente nella teglia, poi sformare e tagliare.
Mescolare gli ingredienti della glassa fino a ottenere la consistenza di un miele, aggiungendo altro succo di lime poco alla volta se necessario. Versare sulla superficie e lasciare riposare 10 minuti prima di tagliare in 12 quadrati.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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