Mango bhapa doi: tarta de queso al vapor al estilo bengalí sin horno

De Hebbars Kitchen · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Escurre el agua de las 3 tazas de yogur y déjalo reposar durante 2 horas, hasta que deje de gotear.
2. Bate el yogur escurrido en un bol hasta que quede liso y cremoso.
3. Añade 1 taza de pulpa de mango, 1 taza de leche condensada, ½ cucharadita de cardamomo en polvo y una pizca de colorante alimentario de azafrán, y mezcla bien.
4. Vierte la mezcla en un bol forrado con papel de horno.
5. Cuece al vapor durante 20 minutos, o hasta que el yogur haya espesado del todo.
6. Refrigera durante 4 horas, o hasta que cuaje por completo.
7. Corta en porciones y decora con pistachos.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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