Bhapa doi à la mangue

Par Hebbars Kitchen · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Essorez le yaourt (3 tasses) pour en retirer l'eau, puis laissez-le égoutter pendant 2 heures, jusqu'à ce que l'eau ne goutte plus.
2. Fouettez le yaourt égoutté dans un bol jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
3. Incorporez 1 tasse de purée de mangue, 1 tasse de lait concentré sucré, ½ c. à café de poudre de cardamome et une pincée de colorant alimentaire au safran, puis mélangez bien.
4. Versez la préparation dans un bol tapissé de papier cuisson.
5. Cuisez à la vapeur pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le yaourt ait parfaitement épaissi.
6. Placez au réfrigérateur pendant 4 heures, jusqu'à ce que la préparation soit bien prise.
7. Découpez en morceaux et décorez de pistaches.

Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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