Empty My Fridge
Crepes cremosos de manga da Food Fusion
Ingredientes
- Refined flour¾ xícara
- Cornstarch2 colheres de sopa
- Ovo2
- Açúcar3 colheres de sopa
- Vanilla½ colher de chá
- Leite½ xícara
- Manteiga derretida2 colheres de sopa
- Algumas gotas de corante alimentício amarelo
- Creme de leite1 xícara
- Pedaços de manga
- Pistache · em fatias
Modo de preparo
- Peneire a farinha de trigo e o amido de milho em uma tigela colocada sobre uma peneira.
- Acrescente os ovos, o açúcar refinado, a essência de baunilha, a água e o leite e bata até misturar bem.
- Bata a manteiga derretida e o corante amarelo até incorporar bem.
- Unte uma frigideira retangular antiaderente com óleo.
- Despeje ¼ de xícara da massa, espalhe uniformemente e cozinhe em fogo bem baixo por cerca de 3 minutos, até ficar pronta. A massa rende de 7 a 8 crepes.
- Bata o creme de leite fresco gelado em uma tigela até formar picos firmes e transfira para um saco de confeitar.
- Coloque duas crepes sobre uma superfície plana, sobrepondo uma ponta na outra.
- Espalhe o creme chantilly sobre as crepes e alise com uma espátula.
- Coloque os pedaços de manga ao longo das crepes e enrole formando um rocambole.
- Decore com chantilly, pedaços de manga e pistaches, corte em fatias e sirva.
Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.
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