Mangoeis

Von Precious Kitchen · 300 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Mangos auf beiden Seiten des Kerns entlang einschneiden, den Kern beiseitelegen, das Fruchtfleisch in Quadrate einritzen, ohne die Schale zu durchschneiden, und mit einem Löffel herauslösen.
2. Das Mangofleisch ohne Wasserzugabe zu einem glatten Püree pürieren. Zwei große Mangos ergeben etwa 2 Tassen Püree; für dieses Rezept braucht man 2 Tassen.
3. Die kalte Sahne in einer großen Schüssel mit dem Handmixer steif schlagen, etwa 3 Minuten.
4. Die gezuckerte Kondensmilch, das Mangopüree und das Salz unter die geschlagene Sahne geben und nur so lange rühren, bis alles gerade vermischt ist.
5. Die Masse in eine Kastenform füllen und mit Frischhaltefolie abdecken, die direkt auf der Oberfläche aufliegt. 7 Stunden oder über Nacht einfrieren.
6. Das Eis 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bis es weich genug zum Portionieren ist, dann servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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