Glace À La Mangue

Par Precious Kitchen · 300 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez chaque mangue de part et d'autre du noyau, mettez le noyau de côté, puis quadrillez la chair sans entamer la peau et prélevez-la à la cuillère.
2. Mixez la chair de mangue en une purée lisse, sans ajouter d'eau. Deux grosses mangues donnent environ 2 tasses de purée ; il en faut 2 tasses pour cette recette.
3. Fouettez la crème froide dans un grand bol au batteur électrique jusqu'à obtenir des pics fermes, environ 3 minutes.
4. Ajoutez à la crème fouettée le lait concentré sucré, la purée de mangue et le sel. Battez juste jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5. Versez le mélange dans un moule à cake et couvrez de film alimentaire posé directement sur la surface. Congelez 7 heures ou toute une nuit.
6. Laissez la glace à température ambiante pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit assez molle pour être servie à la cuillère, puis servez.

Résumé d'après la vidéo de Precious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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