Gelato Alla Mango

Di Precious Kitchen · 300 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate ogni mango lungo entrambi i lati del nocciolo, mettete da parte il nocciolo, poi incidete la polpa a quadretti senza tagliare la buccia e staccatela con un cucchiaio.
2. Frullate la polpa di mango fino a ottenere una purea liscia, senza aggiungere acqua. Due manghi grandi danno circa 2 tazze di purea; ne servono 2 tazze per questa ricetta.
3. Montate la panna fredda in una ciotola capiente con le fruste elettriche fino a ottenere picchi fermi, circa 3 minuti.
4. Aggiungete alla panna montata il latte condensato zuccherato, la purea di mango e il sale. Mescolate con le fruste giusto il necessario per amalgamare.
5. Versate il composto in uno stampo da plumcake e coprite con pellicola a contatto con la superficie. Mettete in freezer per 7 ore o per tutta la notte.
6. Lasciate riposare il gelato a temperatura ambiente per 15 minuti, o finché non diventa morbido e si lascia porzionare con il cucchiaio, quindi servite.

Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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