芒果库菲冰淇淋陶罐拉布里和法卢达食谱(Food Fusion 夏季特别版)
食材
- 牛奶1 升
- 糖¼ 杯
- 科亚(khoya)奶渣½ 杯
- 豆蔻粉(elaichi)1 茶匙
- 芒果2–3
- 法卢达细面条(falooda sawaiyan)按需
- 切碎的杏仁按需
- 切碎的腰果按需
- 芒果块按需
- 玫瑰糖浆按需
- Tukh malanga按需
- 玫瑰花瓣按需
- 开心果 · 切片按需
步骤
- 在炒锅中把牛奶煮沸,期间偶尔搅拌,然后小火熬煮6至8分钟,直至收干20%。
- 加入糖,充分搅拌,中火煮2分钟。
- 加入卡侯雅(khoya)和豆蔻粉,充分搅拌,中火煮2至3分钟。
- 关火,让混合物完全冷却。
- 轻轻拌入芒果泥,冷藏30分钟。
- 在上菜的容器中依次铺上白色和黄色的法卢达细粉丝、杏仁、腰果、芒果块、玫瑰糖浆、罗勒籽、芒果拉布里奶、干玫瑰花瓣、开心果芒果冰粒和开心果,重复分层后即可上桌。
根据 Food Fusion 的视频整理,细节请看视频。
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