Lassi à la mangue (boisson mangue et yaourt)

Par Swasthi's Recipes · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincez les mangues, réfrigérez-les quelques heures, puis pelez-les et coupez-les en cubes (sautez cette étape si vous utilisez de la purée en conserve).
2. Mettez les mangues, le yaourt, le lait (ou l'eau ou les glaçons), la cardamome en poudre et le sucre dans le bol du mixeur.
3. Mixez jusqu'à obtenir une texture très lisse, épaisse mais encore versable.
4. Goûtez et ajustez : ajoutez du sucre pour plus de douceur, ou du lait ou des glaçons pour une boisson plus fluide. Pour plus de goût de mangue, ajoutez des mangues et un filet d'eau.
5. Versez dans des verres. Pour une boisson plus fraîche, réfrigérez-la une heure.
6. Décorez de pistaches émincées ou de safran.
7. Méthode bocal : mettez dans un bocal 1/2 tasse de purée de mangue froide, 1/3 de tasse de yaourt grec froid, 1/4 de tasse de lait froid, 2 cuillères à soupe de sucre, une pincée de cardamome en poudre et 1 à 2 glaçons.
8. Fouettez bien jusqu'à homogénéité, ou fermez le couvercle et secouez 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Swasthi's Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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