Lassi al mango (bevanda di mango e yogurt)

Di Swasthi's Recipes · 10 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sciacquate i mango, metteteli in frigo per alcune ore, poi sbucciateli e tagliateli a cubetti (saltate questo passaggio se usate polpa di mango in scatola).
2. Versate nel bicchiere del frullatore i mango, lo yogurt, il latte (o acqua o ghiaccio), la cardamomo in polvere e lo zucchero.
3. Frullate fino a ottenere una consistenza molto liscia, densa ma ancora versabile.
4. Assaggiate e regolate: aggiungete zucchero per renderlo più dolce, oppure latte o ghiaccio per un composto più liquido. Per un sapore più intenso di mango, aggiungete altri mango e un goccio d'acqua.
5. Versate nei bicchieri. Per berlo più fresco, mettetelo in frigorifero per un'ora.
6. Decorate con pistacchi a fettine o zafferano.
7. Metodo barattolo: mettete in un barattolo ½ tazza di polpa di mango fredda, ⅓ di tazza di yogurt greco freddo, ¼ di tazza di latte freddo, 2 cucchiai di zucchero, una presa di cardamomo in polvere e 1-2 cubetti di ghiaccio.
8. Sbattete bene fino a ottenere un composto omogeneo, oppure chiudete bene il coperchio e agitate per 2 minuti finché tutto è amalgamato. Servite subito.

Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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