Tiramisu mangue lassi

Par Tasty · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites infuser les filaments de safran dans 2 cuillères à café d'eau tiède pendant 15 minutes.
2. Dans un grand saladier, mélangez le mascarpone, le yaourt grec, la purée de mangue, la crème, le sucre glace, la cardamome et le safran avec son liquide.
3. Fouettez au mixeur plongeant pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la préparation épaississe et s'éclaircisse.
4. Trempez rapidement chaque boudoir dans le chai au lait de coco refroidi, de sorte que les deux faces soient imprégnées sans être détrempées.
5. Disposez une couche de boudoirs trempés dans un plat carré de 8 pouces (ou six plats carrés de 3½ pouces). Étalez la moitié de la crème au mascarpone dessus.
6. Ajoutez une deuxième couche de boudoirs trempés, puis étalez le reste de la crème au mascarpone par-dessus.
7. Couvrez et réfrigérez au moins 6 heures, de préférence une nuit.
8. Avant de servir, saupoudrez de mangue lyophilisée concassée, garnissez de tranches de mangue fraîche et ajoutez la noix de coco râpée, ainsi que la menthe et les boutons de rose si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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