Empty My Fridge
Tiramisù de lassi de manga
Ingredientes
- Saffron5
- Mascarpone8 oz
- Greek yoghurt½ xícara
- Mango · descascada e em fatias, triturada e seca, para decorar¾ xícara + 3
- Creme de leite1 ¼ xícara
- Sugar5 colheres de sopa
- Cardamomo · em pó1 ½ colher de chá
- Coconut milk2 xícaras
- Ladyfinger1 pacote
- Mint · para decorar
- Botão de rosa · para decorar
- Coconut · ralado, para decorar
Modo de preparo
- Deixe as fibras de açafrão em infusão em 2 colheres de chá de água morna por 15 minutos.
- Em uma tigela grande, misture o mascarpone, o iogurte grego, a polpa de manga, o creme de leite, o açúcar de confeiteiro, o cardamomo e o açafrão com o seu líquido.
- Bata com um mixer de mão por cerca de 5 minutos, até engrossar e ficar mais clara.
- Mergulhe cada biscoito champanhe rapidamente no chai frio com leite de coco, de modo que os dois lados fiquem molhados, mas não encharcados.
- Forme uma camada de biscoitos mergulhados em um refratário quadrado de 20 cm (ou em seis forminhas quadradas de 9 cm). Espalhe metade da mistura de mascarpone por cima.
- Adicione uma segunda camada de biscoitos mergulhados e espalhe por cima a mistura de mascarpone restante.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, de preferência de um dia para o outro.
- Antes de servir, polvilhe com manga liofilizada triturada, cubra com fatias de manga fresca e acrescente coco ralado e, se quiser, hortelã e botões de rosa.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.