Mango-Litschi-Eis Rezept von Food Fusion (Sommer-Spezial)

Von Food Fusion · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Mangopüree mit dem Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 5 bis 8 Minuten köcheln, bis es eindickt. Die Herdplatte ausschalten, vollständig abkühlen lassen und dann in einen Spritzbeutel füllen.
2. Litschis schälen und entkernen. Litschis, Kondensmilch und rosa Himalayasalz im Mixer fein pürieren. Litschi-Creme beiseitestellen.
3. Die Sahne in einer Schüssel bei mittlerer Stufe steif schlagen. Das Litschi-Püree vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
4. Die Hälfte der Litschi-Creme in eine Form geben. Mit einem Holzspieß Mangopüree darüber in Schlangenlinien verteilen, dann die restliche Litschi-Creme und das restliche Mangopüree hinzufügen und erneut mit dem Spieß verwirbeln.
5. Mit Frischhaltefolie abdecken und 6 bis 8 Stunden einfrieren, bis das Eis fest ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.

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