Panquecas de manga

Por RecipeTin Eats · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque o leite em uma tigela. Peneire a farinha, a maisena e o açúcar de confeiteiro e bata até ficar liso. Adicione os ovos e o corante alimentício e bata até misturar. A massa ficará fina.
2. Leve a massa à geladeira por 1 hora.
3. Mexa a massa e meça 3 colheres de sopa (45 ml).
4. Aqueça uma frigideira antiaderente de 18 cm em fogo médio-baixo e borrife levemente com óleo.
5. Despeje a massa no centro da frigideira e incline para formar uma camada fina. Cozinhe por 45 segundos a 1 minuto, até o meio firmar. Na metade do tempo, solte as bordas com uma espátula.
6. Vire a panqueca sobre uma tábua grande. A parte de cima deve estar firme e a parte de baixo sem manchas douradas. Ajuste o fogo conforme necessário. Borrife a frigideira com óleo e repita com a massa restante.
7. Deixe as panquecas esfriarem por 1 hora antes de usar.
8. Logo antes de montar, bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha em uma tigela gelada até ficarem firmes, cerca de 2 minutos na velocidade 8 de uma batedeira de mão de 10 velocidades.
9. Coloque uma panqueca com o lado cozido para cima. Espalhe uma camada de 1 cm (1/3 de polegada) de creme em um terço da panqueca, no formato de um pedaço de manga, e cubra com manga.
10. Enrole no estilo burrito, com a emenda para baixo. Repita com as panquecas restantes e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de RecipeTin Eats. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

OvoLeiteCreme de leiteCreme de leite frescoManga