Empty My Fridge
Receita de kulfi de manga e pistache de Asad Memon
Ingredientes
- Doodh (leite)1 l
- Condensed milk¾ xícara
- Bread2
- Pó de elaichi½ colher de chá
- Mango¼ colher de chá + 1 xícara
- Pistache · em fatias¼ xícara
Modo de preparo
- Coloque o leite em um wok, deixe ferver e cozinhe em fogo médio por 6 a 7 minutos.
- Pique bem as fatias de pão no processador e reserve.
- Acrescente o leite condensado e o pão picado ao leite e bata logo em seguida para não empelotar.
- Cozinhe em fogo médio por 3 a 4 minutos.
- Misture o pó de cardamomo e a essência de manga.
- Adicione os pistaches fatiados e misture bem.
- Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
- Bata os pedaços de manga em um pote até obter um purê liso.
- Incorpore o purê de manga à mistura fria até ficar homogêneo.
- Coloque pistaches e pedaços de manga nas forminhas de kulfi e despeje a mistura.
- Cubra as forminhas com papel alumínio, insira os palitos e congele por 8 horas ou durante a noite (rende de 12 a 15).
Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.