Recette de pudding à la mangue | Recette de pudding maison | The Bombay Chef – Varun Inamdar

Par Get Curried · 240 min

Ingrédients

Étapes

1. Fouettez un peu de crème et réservez-la au réfrigérateur pendant 40 minutes.
2. Faites tremper la gélatine dans l'eau quelques minutes.
3. Dans une casserole, mélangez le lait, les jaunes d'œufs et le sucre.
4. Faites cuire à feu moyen en fouettant sans arrêt.
5. Ajoutez la gélatine et fouettez doucement à la spatule jusqu'à dissolution complète.
6. Continuez de fouetter jusqu'à ce que la préparation refroidisse à température ambiante.
7. Incorporez la pulpe de mangue en remuant.
8. Versez la préparation dans un bol et laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 heures.
9. Une fois pris, garnissez de crème fouettée, de mangue en dés, de graines de grenade et de feuilles de menthe.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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