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Tiramisù alla mango
Ingredienti
- Mascarpone12 oz
- Panna pesante1 ½ tazze
- Zucchero¼ tazze
- Vaniglia1 ½ cucchiaini
- Mango4 tazze
- Liquore all'arancia2 cucchiai
- Dito di signora1 bustina
- Miele · sbucciata e affettata sottilmente1
- Menta2
Preparazione
- Montate il mascarpone in una ciotola capiente a velocità media per circa 2 minuti, finché non diventa soffice e leggero.
- Aggiungete la panna fresca, lo zucchero a velo, la vaniglia e 1½ tazze di purè di mango. Montate a velocità medio-alta finché non si formano picchi sodi e la crema è densa e spumosa, 3-5 minuti. Mettete da parte.
- In un piatto basso mescolate il nettare di mango e il liquore all'arancia. Immergete rapidamente ogni savoiardo, rivestendolo su entrambi i lati senza inzupparlo.
- Disponete uno strato di savoiardi bagnati in una teglia quadrata da 23 cm. Spalmate metà della crema al mango, poi ripetete con un secondo strato di savoiardi e la crema rimanente.
- Coprite e fate riposare in frigorifero per almeno 6 ore, fino a 12 ore, finché gli strati non si sono rassodati.
- Poco prima di servire, disponete 8-10 fette di mango in una linea leggermente sovrapposta e arrotolatele strettamente a spirale. Preparate 3 rose di mango in totale.
- Versate uniformemente la purea di mango rimanente (1 tazza) sul tiramisù freddo. Guarnite con le rose di mango e le foglie di menta.
- Tagliate a fette e servite.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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