TIRAMISU À LA MANGUE | Tiramisu à la mangue | En collaboration avec Alla's Yummy Food

Par Vincenzo's Plate · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Séparez chaque œuf en mettant les jaunes et les blancs dans des bols distincts.
2. Battez les blancs au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
3. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre blanc aux jaunes et travaillez jusqu'à obtenir une crème, puis ajoutez 500 g de mascarpone et remélangez.
4. Incorporez les blancs à la spatule jusqu'à obtenir un mélange lisse.
5. Trempez les deux faces d'un biscuit savoiardi dans le jus de mangue, en le tenant à plat 3 secondes au total, puis coupez-le en deux et placez-le au fond d'un verre. Chaque couche utilise 1 ½ biscuit.
6. Recouvrez les biscuits de quelques cuillerées de crème, puis ajoutez quelques morceaux de chocolat.
7. Ajoutez quelques morceaux de mangue fraîche sur le dessus et répétez les couches jusqu'en haut du verre.
8. Ne mettez le cacao et la mangue que sur la couche finale.
9. Couvrez et réfrigérez plusieurs heures avant de servir bien froid.

Résumé d'après la vidéo de Vincenzo's Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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