Manicotti sind das ultimative italienische Comfort Food! (Rezept für mit Käse gefüllte Manicotti)

Von The Mediterranean Dish · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen Backofenrost in die Mitte schieben und den Ofen auf 350 °F (175 °C) vorheizen. Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und kräftig salzen.
2. Die Manicotti im kochenden Wasser etwa 5 bis 6 Minuten garen, bis sie weich, aber noch leicht bissfest sind. Abgießen und abkühlen lassen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta mit der Hälfte des Mozzarella und der Hälfte des Parmesans verrühren, den restlichen Käse für das Topping aufheben. Die gehackte Petersilie, die italienische Kräutermischung sowie Salz und schwarzen Pfeffer, je etwa 1/2 bis 3/4 TL, und einen Schuss Olivenöl hinzufügen. Gut vermischen.
4. Die Hälfte der Spaghettisoße auf dem Boden einer 23 x 33 cm großen Auflaufform (9 x 13 Zoll) verteilen. Die Füllung in einen Spritzbeutel mit runder Tülle oder einen großen Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke füllen.
5. Sobald die Röhrchen gut anfassbar sind, die Füllung von beiden Enden in jede Röhre spritzen, bis sie vollständig gefüllt sind. Die gefüllten Nudeln dabei gleich in die Form legen.
6. Die gefüllten Nudeln mit der restlichen Spaghettisoße, dem restlichen Parmesan und dem restlichen Mozzarella bedecken. Auf dem mittleren Rost 20 bis 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und blubbert.
7. 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, dann mit frischer gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.