Les cannelloni sont le réconfort italien ultime ! (Recette de cannelloni farcis au fromage)

Par The Mediterranean Dish · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Placez une grille au centre du four et préchauffez à 350 °F (175 °C). Portez une grande casserole d'eau à ébullition et salez-la bien.
2. Faites cuire les manicottis dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient ramollis mais encore légèrement fermes, environ 5 à 6 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
3. Dans un saladier moyen, mélangez la ricotta avec la moitié de la mozzarella et la moitié du parmesan, en gardant le reste du fromage pour la garniture. Ajoutez le persil haché, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre noir, environ 1/2 à 3/4 de cuillère à café de chaque, puis un filet d'huile d'olive. Mélangez bien.
4. Étalez la moitié de la sauce à spaghetti au fond d'un plat à four de 9 x 13 pouces. Remplissez une poche à douille munie d'une douille ronde, ou un grand sac zippé dont on a coupé un coin, avec la farce.
5. Lorsque les tubes sont assez refroidis pour être manipulés, remplissez chacun par les deux extrémités jusqu'à ce qu'il soit plein. Disposez-les au fur et à mesure dans le plat.
6. Recouvrez les pâtes farcies du reste de sauce à spaghetti, du reste de parmesan et du reste de mozzarella. Enfournez sur la grille du milieu pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et bouillonne.
7. Laissez reposer 5 à 10 minutes, puis décorez de persil haché supplémentaire et servez.

Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.