意大利家常美食之王——芝士填充意面卷（芝士填馅意式卷管面食谱）

作者：The Mediterranean Dish · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤架放在烤箱中层，预热至350°F（175°C）。将一大锅水煮沸，并充分加盐。
2. 将通心粉管放入沸水中煮约5至6分钟，至变软但仍略带硬芯。沥干后放凉。
3. 在中号碗中，将里科塔奶酪与一半马苏里拉和一半帕马森奶酪混合，其余奶酪留作表面铺料。加入切碎的欧芹、意大利综合香料，以及盐和黑胡椒各约1/2至3/4茶匙，再淋一点橄榄油，拌匀。
4. 在9 x 13英寸烤盘底部铺一半意面酱。将馅料装入配有圆形裱花嘴的裱花袋，或剪去一角的大号自封袋中。
5. 待通心粉管凉到可以用手拿时，从两端将馅料挤入每根管中，直到填满。边填边摆入烤盘。
6. 用剩下的意面酱、剩下的帕马森奶酪和剩下的马苏里拉覆盖填好的通心粉。放在中层烤架上烤20至30分钟，直到奶酪融化并起泡。
7. 静置5至10分钟，再撒上更多切碎的欧芹装饰，即可上桌。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。