Empty My Fridge
Käse-Manicotti
Zutaten
- Cannelloni1 box
- Butter2 EL
- Shallot · fein gehackt1
- Sun dried tomato · gehackt¼ Tassen
- Spinach · gehackt2 Tassen
- Garlic · gehackt1 EL
- Ricotta18 oz
- Mozzarella · gerieben8 oz + ½ Tassen
- Goat cheese5 oz
- Parmesan · gerieben2 oz + ¼ Tassen
- Salt
- Black pepper
- Basil10
- Marinara sauce3 Tassen
Zubereitung
- Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
- Die Nudeln laut Packungsanleitung garen.
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Schalotte glasig anschwitzen, dann den Spinat zugeben und ein paar Minuten mitbraten. Den Knoblauch hinzufügen, dann die Hitze ausschalten, damit er nicht verbrennt. Beiseitestellen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Ricotta, Mozzarella, Ziegenkäse, Parmesan, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen. Die Spinatmischung hinzufügen und gut unterrühren.
- Die Füllung in die gegarten Manicotti spritzen.
- Eine Schicht Marinara-Sauce in einer Lasagneform verteilen, die gefüllten Nudeln darauflegen und etwas mehr Sauce darübergeben.
- Mit dem geriebenen Mozzarella und Parmesan bestreuen.
- Backen, bis die Füllung durchgehend heiß ist.
Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jean-Pierre. Schau es dir für die Details an.
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