Empty My Fridge
Manicotti rellenos de queso
Ingredientes
- Cannelloni pasta1 box
- Butter2 cdas.
- Shallot · picado fino1
- Sun dried tomato · picado¼ tazas
- Spinach · picado2 tazas
- Garlic · picado1 cda.
- Ricotta18 oz
- Mozzarella · rallado8 oz + ½ tazas
- Queso de cabra5 oz
- Parmesan cheese · rallado2 oz + ¼ tazas
- Salt
- Black pepper
- Basil10
- Salsa marinara3 tazas
Preparación
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
- Cuece la pasta según las instrucciones del paquete.
- Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Saltea la chalota hasta que esté translúcida, luego añade las espinacas y saltéalas un par de minutos. Añade el ajo y apaga el fuego para que no se queme. Reserva para que se enfríe.
- En un bol, mezcla la ricota, la mozzarella, el queso de cabra, el Parmesano, la albahaca, la sal y la pimienta. Añade la mezcla de espinacas y mezcla bien.
- Rellena los manicotti cocidos con la mezcla usando una manga pastelera.
- Extiende una capa de salsa marinara en una fuente para lasaña, coloca encima los manicotti rellenos y añade un poco más de salsa por encima.
- Espolvorea con la mozzarella y el Parmesano rallados.
- Hornea hasta que el relleno esté caliente en su totalidad.
Resumido del vídeo de Chef Jean-Pierre. Míralo para los detalles.
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