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Manicotti farcis au fromage ! | Chef Jean-Pierre
Ingrédients
- Cannelloni1 box
- Beurre2 c. à s.
- Échalote · émincé1
- Tomate séchée au soleil · haché¼ tasse
- Épinards · haché2 tasses
- Ail · haché1 c. à s.
- Fromage de Ricotta18 oz
- Fromage mozzarella · râpé8 oz + ½ tasse
- Fromage de chèvre5 oz
- Fromage Parmesan · râpé2 oz + ¼ tasse
- Sel
- Poivre noir
- Basilic10
- Sauce Marinara3 tasses
Étapes
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du fabricant.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle devienne translucide, puis ajoutez les épinards et faites sauter quelques minutes. Ajoutez l'ail, puis éteignez le feu pour éviter qu'il brûle. Laissez refroidir.
- Dans un saladier, mélangez la ricotta, la mozzarella, le fromage de chèvre, le parmesan, le basilic, le sel et le poivre. Ajoutez le mélange aux épinards et mélangez bien.
- Remplissez les coquilles de pâtes cuites avec la farce à la poche à douille.
- Étalez une couche de sauce marinara dans un plat à lasagnes, disposez les coquilles farcies dessus et ajoutez un peu de sauce par-dessus.
- Saupoudrez de mozzarella râpée et de parmesan râpé.
- Enfournez jusqu'à ce que la farce soit bien chaude à cœur.
Résumé d'après la vidéo de Chef Jean-Pierre. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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