Mantou: ¡los bollos chinos súper esponjosos!

De Cookist Wow · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol pequeño, mezcla la levadura seca con el agua tibia y deja reposar entre 5 y 10 minutos, hasta que espume.
2. En un bol grande, tamiza la harina y el azúcar, y luego añade la mezcla de levadura, la leche y el aceite vegetal.
3. Mezcla hasta formar una masa, tápala y deja reposar 5 minutos.
4. Extiende la masa sobre una superficie enharinada, unta uniformemente con mantequilla derretida, enróllala bien apretada formando un cilindro y córtala en porciones iguales.
5. Coloca cada porción sobre un cuadrado de papel de horno, cúbrela sin apretar y deja levar en un lugar cálido durante 1 hora.
6. Pasa los bollos a un vaporera de bambú o de metal y cocina al vapor a fuego medio-alto durante 12 minutos, sin destapar.
7. Espolvorea con azúcar glas y sirve templado.

Resumido del vídeo de Cookist Wow. Míralo para los detalles.

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