Empty My Fridge
Galettes de saucisse de dinde à l'érable et aux myrtilles pour le petit-déjeuner
Ingrédients
- Dinde hachée1 lb
- Ail · finement hachée2
- Sirop d'érable1 c. à s.
- Sauge · hachée1 c. à s.
- Thym · séché½ c. à c.
- Cumin · moulu½ c. à c.
- Gingembre · moulu½ c. à c.
- Tout-épice¼ c. à c.
- Poivre de Cayenne¼ c. à c.
- Sel¾ c. à c.
- Poivre noir · moulu
- Myrtille · surgelé⅓ tasse
- Huile de noix de coco1 c. à c.
Étapes
- Mettez tous les ingrédients sauf les myrtilles et l'huile dans un grand saladier et mélangez à la main jusqu'à homogénéité.
- Incorporez délicatement les myrtilles à la viande.
- Formez 8 galettes régulières d'environ 1/3 de pouce (près de 8 mm) d'épaisseur, en enfouissant bien les myrtilles dans la viande pour qu'elles ne éclatent pas à la cuisson.
- Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile de coco dans une poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajoutez les galettes et faites cuire environ 5 minutes.
- Retournez-les et faites cuire encore 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Résumé d'après la vidéo de Ambitious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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