枫糖脆皮布里奶酪小点

作者：RecipeTin Eats · 20 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C/350°F（160°C风扇模式），在两个大烤盘上先铺锡纸，再铺烘焙纸。
2. 把黄油放入小锅中用中火融化。加入枫糖浆和盐搅拌。待其开始冒小泡后，小火慢煮20秒，然后离火。
3. 把枫糖黄油刷在或蘸在每片面包的两面，将面包片摆在一个烤盘上。
4. 把火腿片摆在另一个烤盘上，可以稍微重叠，因为它们会缩得很厉害。
5. 两个烤盘一起放入烤箱。
6. 烤15分钟时，火腿片变皱、颜色深红即可取出，放在厨房纸上沥油，冷却后会变脆。掰成碎片。
7. 15分钟时将脆饼翻面，再烤5分钟，直到边缘酥脆、切面微脆但不是整体都变硬。
8. 让脆饼冷却10分钟或降至室温。
9. 每片脆饼上放一片布里奶酪，插入一片脆火腿片，撒一小撮碧根果，喜欢的话淋少许枫糖浆，最后撒几片百里香叶。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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