Mit Ahornsirup glasierte Pastinaken: die perfekte Beilage zum Weihnachtsessen

Name: Mit Ahornsirup glasierte Pastinaken: die perfekte Beilage zum Weihnachtsessen
Total time: 35 min
Ingredients: 1 kg Parsnip, geschält und halbiert; 30 ml Extra virgin olive oil; 28 g Butter, geschmolzen; 30 ml Maple syrup; 10 Zweige Thyme; Salt; Black pepper

Von Chef Jack Ovens · 35 Min.

Zutaten

Parsnip · geschält und halbiert1 kg
Extra virgin olive oil30 ml
Butter · geschmolzen28 g
Maple syrup30 ml
Thyme10 Zweige
Salt
Black pepper

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Pastinaken schälen, zähe holzige Stellen entfernen und in lange, gleichmäßige Spalten schneiden.
Die Pastinaken auf das Blech geben. Olivenöl, geschmolzene Butter, Ahornsirup, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen, damit alles bedeckt ist.
Die Pastinaken in einer einzigen Schicht ausbreiten, ohne dass sie sich berühren. 25 bis 30 Minuten rösten, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun sind und klebrige, karamellisierte Ränder haben.
Vor dem Servieren mit Salzflocken und etwas zusätzlichem Pfeffer bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jack Ovens. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen Offizielles Rezept öffnen

Mehr Rezepte mit

Pastinake

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen