Empty My Fridge
Chirivías glaseadas con sirope de arce: el acompañamiento perfecto para la cena de Navidad
Ingredientes
- Parsnip · peladas y partidas por la mitad1 kg
- Extra virgin olive oil30 ml
- Butter · derretida28 g
- Maple syrup30 ml
- Thyme10 ramitas
- Salt
- Black pepper
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Forra una bandeja de horno con papel de horno.
- Pela las chirivías, quita las partes duras y leñosas y córtalas en gajos largos y uniformes.
- Pon las chirivías en la bandeja. Añade el aceite de oliva, la mantequilla derretida, el sirope de arce, el tomillo, la sal y la pimienta, y mezcla bien para cubrirlas.
- Extiende las chirivías en una sola capa sin que se toquen. Asa durante 25 a 30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén doradas con los bordes pegajosos y caramelizados.
- Espolvorea con sal en escamas y un poco más de pimienta antes de servir.
Resumido del vídeo de Chef Jack Ovens. Míralo para los detalles.
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