Empty My Fridge
Pastinache glassate allo sciroppo d'acero – il contorno perfetto per il pranzo di Natale
Ingredienti
- Pastinaca · sbucciate e divise a metà1 kg
- Olio d'oliva extra vergine30 ml
- Burro · fuso28 g
- Sciroppo d'acero30 ml
- Timo10 rametti
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200 °C (400 °F). Foderare una teglia con carta da forno.
- Sbuccia le pastinache, elimina le parti dure e legnose se necessario, e tagliale in spicchi lunghi e regolari.
- Disponi le pastinache sulla teglia. Aggiungi olio extravergine d'oliva, burro fuso, sciroppo d'acero, timo, sale e pepe, e mescola bene per ricoprire.
- Distribuisci le pastinache in un unico strato senza che si tocchino. Cuoci in forno per 25-30 minuti, girandole a metà cottura, finché non sono dorate con i bordi appiccicosi e caramellati.
- Cospargi con sale in scaglie e un po' di pepe extra prima di servire.
Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.
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