Cenoura-branca glaceada com xarope de bordo: o acompanhamento perfeito para o jantar de Natal

Name: Cenoura-branca glaceada com xarope de bordo: o acompanhamento perfeito para o jantar de Natal
Total time: 35 min
Ingredients: 1 kg Pastinaca, descascada e cortada ao meio; 30 ml Extra virgin olive oil; 28 g Butter, derretida; 30 ml Maple syrup; 10 ramos Thyme; Salt; Black pepper

Por Chef Jack Ovens · 35 min

Ingredientes

Pastinaca · descascada e cortada ao meio1 kg
Extra virgin olive oil30 ml
Butter · derretida28 g
Maple syrup30 ml
Thyme10 ramos
Salt
Black pepper

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200 °C (400 °F). Forre uma assadeira com papel-manteiga.
Descasque as cenouras-brancas, retire as partes duras e fibrosas e corte em gomos longos e uniformes.
Coloque as cenouras-brancas na assadeira. Adicione o azeite, a manteiga derretida, o xarope de bordo, o tomilho, o sal e a pimenta e misture bem para cobrir.
Espalhe as cenouras-brancas em uma única camada, sem que se toquem. Asse por 25 a 30 minutos, virando-as na metade do tempo, até dourarem e ficarem com as bordas pegajosas e caramelizadas.
Polvilhe com sal em flocos e um pouco mais de pimenta antes de servir.

Resumido do vídeo de Chef Jack Ovens. Assista para ver os detalhes.

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