Empty My Fridge
枫糖釉烤欧防风 | 圣诞晚餐的完美配菜
食材
- 欧洲防风草 · 去皮对半切开1 千克
- 特级初榨橄榄油30 毫升
- 黄油 · 融化28 克
- 枫糖浆30 毫升
- 百里香10 枝
- 盐
- 黑胡椒
步骤
- 将烤箱预热至200°C（400°F）。在烤盘上铺烘焙纸。
- 削去胡萝卜根（欧防风）的皮，如有需要去掉老硬的木质部分，切成长短一致的条块。
- 把欧防风放到烤盘上，加入特级初榨橄榄油、融化的黄油、枫糖浆、百里香、盐和胡椒，充分拌匀。
- 将欧防风平铺成一层，互不接触。烤25至30分钟，中途翻面一次，直到表面金黄、边缘焦糖化发黏。
- 上桌前撒上片状海盐和少许额外的胡椒。
根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。