Barres de tarte aux noix de pécan et au sirop d'érable

Par RecipeTin Eats · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 180 °C (160 °C en chaleur ventilée). Beurrer légèrement un moule carré de 20 cm et le garnir de papier cuisson en laissant dépasser les bords.
2. Faire fondre 75 g de beurre, incorporer 1/3 de tasse de cassonade et 1/4 de cuillère à café de sel, puis la farine (1 tasse). Presser uniformément au fond du moule.
3. Enfourner le fond pendant 20 minutes, puis laisser refroidir 15 minutes.
4. Griller 1 1/2 tasse de noix de pécan sur une plaque au four pendant 10 minutes, puis les hacher grossièrement une fois tièdes.
5. Faire fondre 75 g de beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter 1/2 tasse de cassonade, 1/3 de tasse de sirop d'érable et 1/4 de cuillère à café de sel. Porter à frémissement franc, retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes.
6. Incorporer au fouet 2 gros œufs et 1 cuillère à café d'extrait de vanille, puis ajouter les noix de pécan hachées.
7. Mélanger 1/3 de tasse de noix de pécan avec 2 cuillères à café de sirop d'érable et une pincée de sel.
8. Verser la garniture sur le fond et étaler uniformément. Parsemer des noix de pécan enrobées et cuire 25 minutes.
9. Laisser refroidir complètement à température ambiante pendant environ 2 heures (plus vite au réfrigérateur), puis découper en 16 carrés ou 9.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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