Empty My Fridge
Barrinhas de torta de noz-pecã com xarope de bordo
Ingredientes
- Butter150 g
- Brown sugar0,83 xícara
- Salt · flocos½ colher de chá + 1 pitada + ¼ colher de chá
- Flour1 xícara
- Pecan1,83 xícara
- Maple syrup⅓ xícara + 2 colheres de chá
- Egg2
- Vanilla1 colher de chá
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C/350 °F (160 °C com ventilador). Unte levemente uma forma quadrada de 20 cm/8 polegadas com manteiga e forre com papel, deixando a borda sobrando.
- Derreta 75 g de manteiga, misture 1/3 de xícara de açúcar mascavo e 1/4 de colher de chá de sal e, em seguida, incorpore 1 xícara de farinha. Pressione uniformemente no fundo da forma.
- Asse a base por 20 minutos e depois deixe esfriar por 15 minutos.
- Torre 1 1/2 xícara de nozes-pecã em uma assadeira no forno por 10 minutos e, depois que estiverem mornas o suficiente para manusear, pique grosseiramente.
- Derreta 75 g de manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Adicione 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1/3 de xícara de xarope de bordo e 1/4 de colher de chá de sal. Leve a uma fervura branda, depois retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
- Bata 2 ovos grandes e 1 colher de chá de extrato de baunilha e, em seguida, incorpore as nozes-pecã picadas.
- Misture 1/3 de xícara de nozes-pecã com 2 colheres de chá de xarope de bordo e uma pitada de sal.
- Despeje o recheio sobre a base e espalhe uniformemente. Espalhe as nozes temperadas por cima e asse por 25 minutos.
- Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente para firmar, cerca de 2 horas (mais rápido na geladeira), depois corte em 16 quadrados ou 9.
Resumido do vídeo de RecipeTin Eats. Assista para ver os detalhes.
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