枫糖烤欧防风汤 🔥

作者：BOSH! · 60 分钟

食材

步骤

1. 把洋葱切碎。将欧防风和胡萝卜去皮，切成大小相近的块，保留欧防风皮备用。用拇指和食指把百里香叶从茎上摘下来。
2. 把处理好的蔬菜、大蒜瓣、百里香叶和肉桂铺在大烤盘上。撒上1茶匙盐，淋上橄榄油和枫糖浆，拌匀后平铺开。
3. 烤35至40分钟，直到蔬菜变软并焦糖化。
4. 将烤箱温度降至160°C（风扇模式）。把欧防风皮铺在烤盘上，淋上橄榄油，撒少许盐并揉匀。烤20分钟至脆。
5. 把烤好的蔬菜、高汤块和600毫升沸水一起倒入高速搅拌机，打至顺滑，按口味调味；想要更稀些可以加水。
6. 把烤好的欧防风粗切。将汤分装入碗中，上面放欧防风脆片和碎榛子，配上脆皮面包蘸食。

根据 BOSH! 的视频整理，细节请看视频。

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