Salada de abóbora assada com xarope de bordo e couve

Por Sally's Baking Recipes · 55 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 218 °C (425 °F). Forre uma ou duas assadeiras grandes com papel manteiga ou tapetes de silicone.
2. Numa tigela pequena, misture o cominho, o coentro em pó, o alho em pó, a canela, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Numa tigela grande, misture a abóbora e o grão-de-bico com a mistura de temperos. Regue com o xarope de bordo e o azeite, mexa até cobrir tudo e espalhe numa camada única na(s) assadeira(s).
4. Asse por 20 minutos. Vire as fatias de abóbora e mexa o grão-de-bico. Se usar duas assadeiras, troque-as de posição (de cima para baixo). Asse mais 10 a 15 minutos, até dourar levemente.
5. Deixe esfriar na assadeira por pelo menos 15 minutos.
6. Numa tigela pequena, bata os ingredientes do molho.
7. Coloque a couve numa tigela grande e despeje quase todo o molho por cima, reservando cerca de 2 colheres de sopa. Massageie as folhas com as mãos até ficarem bem cobertas.
8. Cubra a couve com a abóbora e o grão-de-bico assados, as fatias de maçã, as nozes-pecã, as cerejas secas e o queijo de cabra esfarelado. Regue com o molho restante e misture delicadamente.
9. Sirva em temperatura ambiente ou fria.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

QueijoMaçãGrão-de-bicoGrão-de-bico em lataNoz-pecãCerejaCouve kaleQueijo de cabra