枫糖烤南瓜羽衣甘蓝沙拉

作者：Sally's Baking Recipes · 55 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至218°C（425°F）。在一两个大烤盘上铺好烘焙纸或硅胶垫。
2. 在小碗中混合孜然、香菜籽粉、大蒜粉、肉桂粉、盐和黑胡椒。
3. 在大碗中，将南瓜和鹰嘴豆与混合香料拌匀。淋上枫糖浆和橄榄油，拌至全部裹匀，然后铺成一层放在烤盘上。
4. 烤20分钟。翻面南瓜片，翻动鹰嘴豆。如果用两个烤盘，将它们上下对调。再烤10至15分钟，直到表面微微上色。
5. 在烤盘上晾凉至少15分钟。
6. 在小碗中把调料汁的所有材料搅拌均匀。
7. 把羽衣甘蓝放入大碗，倒入大部分调料汁，留出约2汤匙。用手揉搓叶子，直到完全裹上酱汁。
8. 在羽衣甘蓝上铺上烤南瓜和鹰嘴豆、苹果片、碧根果、蔓越莓干和山羊奶酪碎。淋上剩余的调料汁，轻轻拌匀。
9. 室温或冷食均可。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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