Mapo Tofu (Mabo Dofu) Rezept

Von ochikeron · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Tofu gut abtropfen lassen und würfeln. Die Frühlingszwiebel fein hacken.
2. Das Hackfleisch mit dem geriebenen Ingwer und Knoblauch in einer Pfanne fast durchgaren.
3. Die gehackte Frühlingszwiebel hinzufügen und weich garen.
4. Das Tenmenjan und, wenn es scharf sein soll, das Toubanjan hinzufügen.
5. Wasser, Hühnerbrühe-Pulver, Sojasauce, Zucker und Tofu hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
6. Die Hitze ausschalten und 1 EL Speisestärke, in 2 EL Wasser verrührt, unterrühren. Erneut erhitzen, bis es andickt.

Zusammengefasst aus dem Video von ochikeron. Schau es dir für die Details an.

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