Empty My Fridge
Mapo Tofu (Mabo Dofu) Receita
Ingredientes
- Tofu300 g
- Ground pork150 g
- Ginger · ralado½ colher de chá
- Garlic · ralado½ colher de chá
- Onion · picado40 g
- Miso2 colheres de sopa
- Toubanjan (pasta chinesa de feijão picante) *1–2 colheres de chá
- Chicken · em pó5 g
- Molho shoyu1 colher de chá
- Sugar1 colher de chá
- Amido de milho1 colher de sopa
Modo de preparo
- Escorra bem o tofu e corte em cubos. Pique a cebolinha.
- Cozinhe a carne de porco moída com o gengibre e o alho ralados em uma frigideira até quase ficar pronta.
- Adicione a cebolinha picada e cozinhe até ficar macia.
- Adicione o tenmenjan e, se quiser mais picante, o toubanjan.
- Adicione a água, o caldo de galinha em pó, o molho de soja, o açúcar e o tofu, e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Desligue o fogo e misture 1 colher (sopa) de amido de milho diluído em 2 colheres (sopa) de água. Aqueça novamente até engrossar.
Resumido do vídeo de ochikeron. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.