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Plumcake vegano alla banana marmorizzato al cioccolato
Ingredienti
- Banana · schiacciate1
- Zucchero⅓ tazze
- Sciroppo d'acero¼ tazze
- Vaniglia1 cucchiaino
- Olio2 cucchiai
- Latte di mandorla⅓ tazze
- Aceto1 cucchiaino
- Farina1 ¾ tazze
- Farina di mandorle¼ tazze
- Lievito in polvere1 ½ cucchiaini
- Bicarbonato di sodio¼ cucchiaini
- Sale½ cucchiaini
- Cacao in polvere3 cucchiai
- Gocce di cioccolato¼ tazze
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 185 °C (365 °F) e foderate una teglia da 23x13 cm (9x5 pollici) con carta da forno.
- In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti liquidi finché sono ben amalgamati.
- In un'altra ciotola mescolate le farine, il lievito, il bicarbonato e il sale.
- Aggiungete 1 tazza e ¾ del composto secco agli ingredienti liquidi e mescolate. Unite il resto del composto secco un cucchiaio alla volta, finché l'impasto non risulta sodo come un impasto per muffin.
- Dividete l'impasto in due ciotole.
- Mescolate il cacao con 3 cucchiai di acqua bollente in una ciotolina e incorporatelo nella prima ciotola di impasto.
- Aggiungete 1-2 cucchiai di acqua bollente alla seconda ciotola di impasto e mescolate finché diventa meno denso.
- Alternate i due impasti nella teglia con il motivo che preferite per ottenere l'effetto marmorizzato, poi cospargete con le gocce di cioccolato.
- Infornate per 55-60 minuti, controllando la cottura al centro con uno stuzzicadenti.
- Lasciate raffreddare 10 minuti nella teglia, poi sformate e fate raffreddare completamente prima di affettare.
Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.
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