Mariamman-Gebets-Seer-Kanji von meiner Mama

Von EatMee Recipes · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Moongbohnen (Moong Dhall) ohne Fett in einer Pfanne anrösten, bis sie duften, aber nicht braun werden. Dann abspülen und in Wasser weich kochen.
2. Die Dhall abgießen und leicht zerdrücken, sodass sie etwas zerfallen, aber nicht matschig werden. Beiseitestellen.
3. Den weißen Reis gründlich waschen und mit 1 Zimtstange und 3 ganzen Kardamomkapseln kochen. Bei Bedarf Wasser nachgießen, bis der Reis weich und breiig ist.
4. Ist der Reis weich, die ganzen Gewürze nach Belieben entfernen.
5. Butter, Kardamompulver, Vanilleessenz, Milchpulver, Kondensmilch und ggf. Kokosraspel unterrühren, bis die Masse cremig ist.
6. Die gekochten Dhall vorsichtig unter die Reismasse heben.
7. Nach und nach frische Milch einrühren, bis die Masse trinkbar flüssig ist.
8. Abschmecken und bei Bedarf Zucker hinzufügen. Warm servieren, nach Belieben mit gerösteten Mandeln oder Nussmischung garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von EatMee Recipes. Schau es dir für die Details an.

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