Kanji de prière Mariamman de ma maman

Par EatMee Recipes · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites griller à sec les moong dhall dans une poêle jusqu'à ce qu'ils dégagent un parfum, sans les colorer, puis rincez-les et faites-les bouillir dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Égouttez les dhall et écrasez-les légèrement pour qu'ils se défassent un peu sans devenir pâteux. Réservez.
3. Rincez soigneusement le riz blanc et faites-le bouillir avec 1 bâton de cannelle et 3 gousses de cardamome entières, en ajoutant de l'eau au besoin jusqu'à obtenir une texture de bouillie tendre.
4. Une fois le riz tendre, retirez les épices entières si vous le souhaitez.
5. Incorporez le beurre, la poudre de cardamome, l'extrait de vanille, le lait en poudre, le lait concentré sucré et la noix de coco râpée si vous en utilisez, jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
6. Mélangez délicatement les dhall cuits au riz.
7. Versez peu à peu le lait frais en remuant pour obtenir une bouillie assez fluide pour être bue.
8. Goûtez et ajoutez du sucre si nécessaire, puis servez tiède, avec des amandes grillées ou des fruits secs mélangés si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de EatMee Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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