Kanji Mariamman preghiera Seer della mia mamma

Di EatMee Recipes · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tostate a secco i moong dhall in una padella finché non sprigionano aroma senza scurire, poi sciacquateli e lessateli in acqua fino a che diventano morbidi.
2. Scolate i dhall e schiacciateli leggermente, in modo che si sfaldino un po' senza diventare poltiglia. Metteteli da parte.
3. Sciacquate bene il riso bianco e fatelo bollire con 1 stecca di cannella e 3 baccelli di cardamomo interi, aggiungendo acqua quando serve, finché non diventa morbido e cremoso come un porridge.
4. Quando il riso è morbido, togliete le spezie intere se preferite.
5. Incorporate il burro, il cardamomo in polvere, l'essenza di vaniglia, il latte in polvere, il latte condensato e il cocco disidratato se usato, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.
6. Unite delicatamente i dhall cotti al composto di riso.
7. Versate gradualmente il latte fresco per rendere il composto più fluido, fino a una consistenza da bere.
8. Assaggiate e aggiungete zucchero se necessario, poi servite tiepido, decorato con mandorle tostate o frutta secca mista se volete.

Riassunto dal video di EatMee Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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